Любимые блюда и напитки комиксистов

[Tzratzk]

Пригорела.

Это явление называется термодеструкция (окисление) белка с обугливанием (явление химической природы). (с)

[Mishazas]

Уже привык, что как обновление в инструментарии и софте комиксиста, то, значится, какая-нить новая вкуснятина

[Tzratzk]

Уже привык, что как обновление в инструментарии и софте комиксиста, то, значится, какая-нить новая вкуснятина

На Синтик по-любому денег нету, ну и нафиг про него писать.

[Tzratzk]

...............

[Tzratzk]

..............

[Mishazas]

[Mishazas]

........

PXLzNi0kpPI[1].jpg (53.87 КБ) 6769 просмотров

[Tzratzk]

...........

[Andrzej]

Ломо Сальтадо - перуанское жаркое из говядины с овощами и рисом.

Ингредиенты:
Говяжье филе - 1 кг
Красный лук - 4 головки
Помидоры черри - 250 г
Бальзамический уксус - 50 мл
Соевый соус - 20 мл
Перец чили - 2 штуки
Кинза - 30 г
Картофель - 1 кг
Сладкий перец - 2 штуки
Растительное масло - 100 мл
Свежий тимьян - 4 стебля
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу

Инструкция

1. Вам понадобится примерно килограмм говяжьей вырезки, тонкого филе. Это филе нужно нарезать кубиками, довольно крупными, по крайней мере именно так поступают и Гастон Акурио, и Нино Моралес, — со стороной примерно 3 см.
2. Нарезанные кучки надо на час замариновать в смеси оливкового масла, соевого соуса и бальзамического уксуса. Две-три веточки тимьяна и щепотка черного перца тоже не повредят.
3. Картошку нужно очистить и нарезать толстой соломкой, как режут для френч-фрайза.
4. На сильном огне сильно разогреть сковородку с растительным маслом и обжарить до готовности картошку. Для простоты дела лучше делать это порциями, чтобы не сваливать картошку горой и именно жарить, а не тушить ее. Посолить готовую картошку и выложить на бумажные полотенца, чтобы стекло масло.
5. Нарезать лук полукольцами, мелко нарубить перец чили, а сладкий перец нарезать широкой соломкой. Помидоры черри нарезать половинками.
6. В сковородке предварительно почистив ее и снова спрыснув растительным маслом, обжарить до коричневой корочки куски говядины, после чего бросить туда сладкий и острый перец и жарить, помешивая или встряхивая, примерно две минуты. Добавить лук и жарить еще минуту. Добавить помидоры и маринад из-под говядины — и жарить еще две-три минуты, не забывая встряхивать и перемешивать. В конце вмешать жареную картошку и рубленую кинзу. Снять с огня, разложить по тарелкам и тут же подавать.
7. В качестве гарнира обязательно - вареный рис. Никаких других вариантов!

[Tzratzk]

..............

[Andrzej]

Мясо "Гармошка"

"Ингредиенты:
мясо мякоть (свинина/говядина)- 1 кг (+-)
помидор- 2 шт
сыр твердый- 200 гр
чеснок- 3 зубчика

Маринад:
лимонный сок- 1 ст.л
соевый соус- 2-3 ст.л
горчица- 1 ст.л
оливковое или растительное масло- 2 ст.л

Приготовление:
1.Выбрать ровный (прямоугольный), плотный кусок мяса (как на буженину). На мясе сделать поперечные надрезы, не дорезая до конца.
2.Смешать компоненты для маринада и смазать мясо со всех сторон и в надрезах, по вкусу посолить, поперчить. Оставить мясо мариноваться на 10-12 часов.
Нарезать ломтиками сыр и кольцами помидоры, измельчить чеснок. В каждый надрез вложить сыр, помидор и чеснок. По желанию добавьте ломтики грибов. Мясо завернуть в фольгу, выложить на противень и поместить в разогретую духовку до 180-200 С и выпекать до готовности 50-60 минут.
Готовое мясо выложить на блюдо и украсить зеленью. Можно сделать картофельные грибочки.

Приятного аппетита!"

[Tzratzk]

- А не пора ли нам отобедать? - осведомился мистер Ас, когда они с Порновым вернулись обратно к Ухову, штурману и девушкам. - После этой туземной игры в мяч я испытываю сильнейший голод. Йоланта, что сегодня на обед?
- В первом зале будет филе креветок и винегрет в виноградном соусе, икра белуги в картофельных блинчиках со сметаной, шербет с фруктовым соусом, баранина на костях со взбитым запеченным белком, припущенная камбала с базиликом, завернутый в говядину белый гриб с овощами, свежие фрукты с ванильным и малиновыми соусами, - без запинки произнесла Йоланта.
- Во втором зале нас ждет черная икра, балык, соус с трюфелями, коктейль из крабов, жареный поросенок, покрытый медом, галантин из индейки, консоме из речной семги, филе ягненка с грибами, крокеты из картофеля с молоком кокосового ореха, ананасы с мороженым.
В третьем зале будут выставлены блинчики с черной икрой, копченый лосось под соусом из маринованной тыквы, свеклы и хрена, соус из осетра с пирожками, начиненными мясом краба, грудка фазана с картофельной лепешкой под клюквенным соусом, филе говядины в тесте под соусом с красным вином, свежие груши, наполненные шоколадным муссом...
Йоланта перевела дух, сглотнула и вознамерилась продолжать; но мистер Ас шутливо прикрыл ей рот ладонью.
- ...и озера, моря, океаны шампанского, - закончил он за нее. - Ну так как, идете?!

(с) Андрей Дворник. Отруби по локоть

[Temuska]

Жареные гуси мастера пахнуть, — сказал почетный мировой, тяжело дыша.
— Не говорите, душа моя Григорий Саввич, утка или бекас могут гусю десять очков вперед дать. В гусином букете нет нежности и деликатности. Забористее всего пахнет молодой лук, когда, знаете ли, начинает поджариваться и, понимаете ли, шипит, подлец, на весь дом. Ну-с, когда вы входите в дом, то стол уже должен быть накрыт, а когда сядете, сейчас салфетку за галстук и не спеша тянетесь к графинчику с водочкой. Да ее, мамочку, наливаете не в рюмку, а в какой-нибудь допотопный дедовский стаканчик из серебра или в этакий пузатенький с надписью «его же и монаси приемлют», и выпиваете не сразу, а сначала вздохнете, руки потрете, равнодушно на потолок поглядите, потом этак не спеша, поднесете ее, водочку-то, к губам и — тотчас же у вас из желудка по всему телу искры...
Секретарь изобразил на своем сладком лице блаженство.
— Искры... — повторил он, жмурясь. — Как только выпили, сейчас же закусить нужно.
— Послушайте, — сказал председатель, поднимая глаза на секретаря, — говорите потише! Я из-за вас уже второй лист порчу.
— Ах, виноват-с, Петр Николаич! Я буду тихо, — сказал секретарь и продолжал полушёпотом: — Ну-с, а закусить, душа моя Григорий Саввич, тоже нужно умеючи. Надо знать, чем закусывать. Самая лучшая закуска, ежели желаете знать, селедка. Съели вы ее кусочек с лучком и с горчичным соусом, сейчас же, благодетель мой, пока еще чувствуете в животе искры, кушайте икру саму по себе или, ежели желаете, с лимончиком, потом простой редьки с солью, потом опять селедки, но всего лучше, благодетель, рыжики соленые, ежели их изрезать мелко, как икру, и, понимаете ли, с луком, с прованским маслом... объедение! Но налимья печенка — это трагедия!
— М-да... — согласился почетный мировой, жмуря глаза. — Для закуски хороши также, того... душоные белые грибы...
Чехов Антон Павлович (с)

[Tzratzk]

Как это там... Соус пикан. Полстакана уксусу, две луковицы... и перчик. Подаётся к мясным блюдам... Как сейчас помню: к маленьким бифштексам. Вот подлость, подумал я, ведь не просто к бифштексам, а к ма-ааленьким бифштексам. Я вскочил и подбежал к окну. В ночном воздухе отчётливо пахло ма-ааленькими бифштексами. Откуда-то из недр подсознания всплыло: «Подавались ему обычные в трактирах блюда, как-то:
кислые щи, мозги с горошком, огурец солёный (я глотнул) и вечный слоёный сладкий пирожок...»
Отвлечься бы, подумал я и взял книгу с подоконника. Это был Алексей Толстой, «Хмурое утро».
Я открыл наугад. «Махно, сломав сардиночный ключ, вытащил из кармана перламутровый ножик с полусотней лезвий и им продолжал орудовать, открывая жестянки с ананасами (плохо дело, подумал я), французским паштетом, с омарами, от которых резко запахло по комнате».
Я осторожно положил книгу и сел за стол на табурет. В комнате вдруг обнаружился вкусный резкий запах:
должно быть, пахло омарами. Я стал размышлять, почему я до сих пор ни разу не пробовал омаров. Или, скажем, устриц. У Диккенса все едят устриц, орудуют складными ножами, отрезают толстые ломти хлеба, намазывают маслом...
Я стал нервно разглаживать скатерть. На скатерти виднелись неотмытые пятна. На ней много и вкусно ели.
Ели омаров и мозги с горошком. Ели маленькие бифштексы с соусом пикан. Большие и средние бифштексы тоже ели. Сыто отдувались, удовлетворённо цыкали зубом...
Отдуваться мне было не с чего, и я принялся цыкать зубом.


(с)

[Tzratzk]

Жизнь удалась» © Андрей Логвин
60х90 см, бумага, офсетная печать с у/ф лаком, цена – 600 Р, возможна курьерская доставка по Москве и перезылка по России почтой, наложенным платежом.
купить: http://zayazik.ru/600-P
#заязык #жизньудалась
О плакате: https://ru.wikipedia.org/wiki/Жизнь_уда ... 8плакат%29